Histoire de l’Hôtel


Un morceau de notre histoire…
Son histoire est celle de nos ancêtres.
Elle nous transporte à travers notre passé en nous rappelant les faits à la fois touchants et tragiques.
En 1759, la Côte–de-Beaupré est la proie des troupes anglaises de Wolfe.
Des batailles importantes auront lieu et des centaines de maisons occupées par des habitants seront ravagées par des incendies.
La maison ancestrale de l’Hôtel sera complètement détruite. Seulement quelques parties de la fondation de pierres seront récupérées.
Il s’agit de la partie du bistro actuel.
Le temps d’encaisser la défaite, les habitants de la Côte prendront bien des années avant de rebâtir ce que les Anglais avaient détruit.
Un siècle complet se déroule alors pratiquement sous silence.
Tout ce que nous savons de cette période est qu’une nouvelle maison est érigée vers la fin du 19e siècle sur les mêmes fondations de la maison de 1759.
C’est en 1913 que l’histoire du bâtiment nous revient avec l’installation de la famille Joseph Sylvain dans la maison.
De ce sang naîtra 10 enfants qui occuperont la résidence plus de 30 ans.
En 1949, la lignée Joseph Sylvain quitte le domicile pour laisser place à une jeune famille, celle de Jos Fortin.
Avec ses deux filles et son garçon, monsieur Fortin fondera la Laiterie Fortin toujours existante aujourd’hui.
En 1986, des gens de Québec, la famille Roy, aussi propriétaire à l’époque de La table des Roy aux Îles de la Madeleine, achète la maison pour en faire un excellent restaurant de fine cuisine. C’est à ce moment que le restaurant prendra le nom La Camarine. C’est aussi à cette époque que les 31 chambres actuelles de l’hôtel ont été ajoutées au restaurant.
Après cette période, plusieurs opérateurs propriétaires (M. Flemming, M. Villeneuve, M. Lamothe) ont réuni leurs efforts pour maintenir l’hôtel et sa bonne table en excellent état.
Depuis ce temps, notre histoire se poursuit et vous en faites maintenant partie…
Avec vos nouveaux hôtes, Annie Michaud et Sylvain Fortin, ainsi que toute l’équipe, l’hôtel est heureux de vous servir.

Annie et Sylvain.

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